Festiwal Smaku - Moodro Bistro & Cafe, Katowice
Ostatnią odwiedzoną przez nas restauracją na Festiwalu Smaku 20-24 listopada 2017 Katowice było Moodro Bistro & Cafe - ciekawa miejscówka znajdująca się w Muzeum Śląskim w Katowicach, na terenie Strefy Kultury Katowice. Fajny klimat, zdecydowanie młody duchem i niecodzienna lokalizacja z widokiem na rozświetlone miasto pozwala poczuć się tutaj wyjątkowo.
Na codzień w Moodro Bistro & Cafe serwowane są różnorodne ciasta, naleśniki i sałaty, można zjeść też zupkę czy pierogi. Bogaty jest wybór napojów, od zróżnicowanych kaw, przez herbaty po świeżo wyciskane soki, lemoniady i smoothies o ciekawych połączeniach smaków. Jest tu zdrowo, nowocześnie i przyjaźnie. Sporo ludzi młodych i nie mniej młodych par z dziećmi, bo i kącika dla Maluchów nie brakuje. Świetne miejsce na wspólne popołudnie.
My zostaliśmy zaproszeni na cały zestaw dań festiwalowych. Przystawka to Carpaccio z buraka, z kozim serem, rukolą i orzechem włoskim. Bardzo mi to smakowało, podlane octem balsamicznym z nutką konfitury owocowej, serek pyszny i do tego chrupiące orzechy. Ciekawie to zagrało na podniebieniu. Potem było danie główne - Polędwiczka wieprzowa z dynią, topinamburem i brukselką. Jakby skonstruowane dla mnie, sporo różnych warzyw w interesującej odsłonie i formie, w towarzystwie delikatnego mięska. Prezentowało się to fantastycznie i było nowoczesne w swej formie, każdy element miał swój niepowtarzalny smak i niecodzienny wygląd. Topinambur jadłam po raz pierwszy i przypadł mi do gustu. Na koniec zaserowano nam deser - Śliwkę z kruszonką, czekoladą i lodami waniliowymi własnej produkcji. Śliwka była na gorąco z cynamonem, wybornie pachniała i była fajnym kontrastem do zimnych lodów. Kruszonka smaczna, choć była ciut za twarda, co w smaku jej nie ujmowało, ale trochę utrudniało jedzenie. Tak czy owak bardzo smaczne to było zakończenie całej degustacji.
Reguły Festiwalu Smaku są bardzo jasne, danie główne z przystawką kosztuje 20 zł od osoby, zaś deser z napojem 10 zł. Można wziąć cały zestaw, ale nie trzeba. To dobra okazja, żeby odwiedzić restauracje, które normalnie są droższe, ale nie tylko, dania podczas Festiwalu są degustacyjne, czyli mniejsze niż zwykle, więc można po prostu skosztować więcej specjałów danej restauracji!
Jeszcze słów kilka o umiejscowieniu Moodro. Bistro znajduje się w nowoczesnym, przeszklonym budynku Muzeum Śląskiego, które powstało jako jeden z elementów Strefy Kultury Katowice - nowej dzielnicy miasta. To ogromne przedsięwzięcie zaprojektowane na terenie dawnej Kopalni Katowice, koło legendarnego Spodka. Przez wiele lat to miejsce straszyło swym wyglądem, dziś natomiast zachwyca, jeśli ktoś lubi ten rodzaj infrastruktury. Pięknie zagospodarowane, zorganizowane i podświetlone, a w centralnym punkcie wznosi się wysoki, kopalniany szyb Warszawa - symbol tego miejsca! W strefie tej znajduje się też Moodro Restaurant, w starej maszynowni, również z ciekawym klimatem. Poza Muzeum Śląskim w Strefie Kultury powstało Międzynarodowe Centrum Kongresowe i nowa siedziba Narodowej Orkiestry Symfonicznej Polskiego Radia.
Tym bardziej warto odwiedzić Moodro Bistro i Restaurant, aby nacieszyć oczy dobrze urządzonym, industrialnym pejzażem, poczuć atmosferę kultury, ale przede wszystkim przeżyć kulinarną przygodę na wysokim poziomie. Polecam Moodro i Festiwal Smaku!
Moodro Bistro & Cafe
ul. Dobrowolskiego 1, Katowice
tel. 795-559-299
bistro@moodro.pl
http://moodro.pl
